Directeur de restaurant rapide H/F

À propos du poste

Description du poste Synodevina, cabinet de conseil en ressources humaines et professionnel de l'accompagnement recherche un Directeur de restaurant rapide H/F à Paris. Management : Diriger les cuisines de l'ensemble des restaurants Réaliser les plannings de shifts, les valider et les optimiser Management des équipes et suivi RH : promotions, disciplinaire, formations Recruter les candidats Opérations : S'assurer du suivi du cahier des charges (fiches techniques / temps de préparation / mise en place / zones de stockage) Mise en place de process opérationnels Optimiser l'organisation opérationnelle des lieux de productions Hygiène : Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité Qualité : S'assurer de l'homogénéité de l'offre d'un restaurant à l'autre Suivi d'indicateurs de qualité (contrôles officiels, réclamations clients, …) Développer des outils de maîtrise, de suivi et d’évaluation de la qualité du service de restauration